Quinoa - A pequena revolucion
Under 3 dagar hyllar vi vår absoluta favoritingrediens från sydamerika - Quinoa! Denna unika lilla gröda som besitter en mängd fantastiska näringsämnen och vitaminer samtidigt som dess tålighet gör den till en mirakelväxt för torra och svårodlade klimat. Quinoaproffset och odlaren David Appelberg ger en öppen föreläsning om sin egen banbrytande odling av Quinoa i Sverige, 12 juni 17.00, som vi följer upp med en egen odlingsworkshop på vår innergård.
I restaurangen erbjuder vi en alternativ Quinoameny under kvällstid där du kan välja både förrätt, varmrätt och dessert. Även i baren finnes det passande alternativ som en glutenfri quinoaöl eller vår take på en klassisk horchata - självklart även denna med quinoa.
